Bienen sind weit mehr als nur Honigproduzenten – sie sind unverzichtbar für unser Ökosystem. Wenden wir uns aber heute dem für die Menschen süßen direkten Output zu – dem Honig. Allerdings gibt es große Unterschiede zwischen Honig aus der Imkerei und industriellem Supermarkthonig.

Warum Honig vom Imker die bessere Wahl ist

✅Natürlicher & unverfälschter Geschmack

Honig vom lokalen Imker wird nicht erhitzt oder stark verarbeitet. Dadurch bleiben wertvolle Enzyme, Aromen und Pollen erhalten, die nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile bewahren.

✅ Bienenfreundliche Haltung

Regionale Imker achten meist auf nachhaltige Bienenhaltung und verwenden keine schädlichen Pestizide oder künstliche Fütterung. Das schützt die Bienenpopulation und unterstützt die Artenvielfalt.

✅ Keine versteckten Mischungen

Supermarkthonig stammt oft aus verschiedenen Ländern und wird gemischt, um ein einheitliches Produkt zu erzeugen. Dabei können wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen. Beim Imker weiß man genau, woher der Honig stammt. Das Thema wurde übrigens in einem Krimi von Tom Hillenbrand aufgegriffen „Goldenes Gift: Ein kulinarischer Krimi“.

Wer Bienen schützen und echten, natürlichen Honig genießen möchte, sollte auf Honig direkt vom Imker setzen. Er ist nicht nur gesünder, sondern auch ein Beitrag zum Erhalt der Natur. 🐝

Wir beziehen unseren Honig – auch wenn wir jetzt im Norden der Republik wohnen - noch immer beim Imker unseres Vertrauens aus Bayern, bei Dr. Klaus-Peter Fritzsche aus Unterschleißheim (E-Mail: imkerei@gbr-fritzsche.de). Wenn Sie mit ihm persönlich sprechen, spüren Sie seine Leidenschaft für Bienen und die Imkerei.



PS: Wie wir zu diesem „Das finde ich gut“ kamen? Unsere fast einjährige Katze Grizzly, ihres Zeichens Wirbelwind, kleiner schwarzer Teufel und ADHS-Katze, jagt jetzt alles, was draußen fliegt, so auch Bienchen. So fiel Markus ein, dass Honig doch ein sehr gutes Thema sei, er isst ihn einfach sehr gerne.